根据2024年12月22日前的信息，以下是上海市金山区几所中专学校的热门专业排名：

上海金山石化职业技术学校

热门专业：

化工类专业（如传统化工工艺教育、环保、新能源等）

上海金山工业区职业技术学校

热门专业：

机械制造与自动化、电子技术应用、计算机应用等

上海金山枫泾职业技术学校

热门专业：

艺术设计、旅游管理等

上海市金山食品工业学校

热门专业：

食品生物工艺、食品检测、食品营养和卫生、计算机网络、会计、机械加工技术、汽车运用与维修等

上海石化工业学校

热门专业：

食品生物工艺、食品检测、食品营养和卫生、计算机网络、会计、机械加工技术、汽车运用与维修等

上海食品科技学校

热门专业：

食品生物工艺、食品检测、食品营养和卫生、计算机网络、会计、机械加工技术、汽车运用与维修等

请注意，以上排名基于2024年12月22日前的信息，具体排名可能会随时间变化而有所调整。建议您直接联系相关学校或访问其官方网站以获取最新信息。