高粱上军校可以学习的专业主要包括以下几类：

工程技术类专业

机械工程

电子工程

计算机科学

军事指挥与领导专业

旨在培养未来的军官和领导人才，课程内容包括战略规划、战术运用、领导力发展等。

情报分析专业

专注于培养能够分析和解读各种信息的人才，学生将学习情报收集、处理和分析的方法。

国际关系专业

研究国际关系、外交政策等，培养具有国际视野和战略思维的军事人才。

通信专业

通信专业是军校中较为常见的一个专业，毕业后可以从事军事通信与信息系统的研究、分析与管理。

临床医学

医学类专业如临床医学、麻醉学、口腔医学等，主要培养军队医疗人才。

军理专业

主要研究军事理论、军事历史、军事战略等，适合对军事学有浓厚兴趣的学生。

指挥专业

主要为军队培养基层指挥军官，学员毕业后主要分配到各战区、各军种部队的基层单位担任排长、连长、指导员、参谋等职。

技术专业

包括电子信息工程、计算机科学与技术、机械工程、信息安全等，主要培养军事信息系统和装备的研究和管理人才。

系统工程专业

主要培养能够从事信息系统技术装备研发、管理和安全防护的复合型初级指挥军官。

这些专业涵盖了国防和军事领域的各个方面，旨在培养高素质的军事人才，以适应军队现代化建设的需要。