河南师范大学新联学院开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 计算机科学与技术

2. 电子商务

3. 会计学

4. 市场营销

5. 人力资源管理

6. 土木工程

7. 机械设计制造及其自动化

8. 英语专业

9. 化学专业

10. 数学与应用数学专业

11. 旅游管理专业

12. 工商管理专业

13. 音乐学专业

14. 国际经济与贸易专业

15. 行政管理专业

16. 美术学专业

17. 产品设计

18. 广播电视编导

19. 工程造价

20. 建筑学

21. 道路桥梁与渡河工程

22. 机械电子工程

23. 材料成型及控制工程

24. 商务英语

25. 日语

26. 学前教育

27. 小学教育

28. 汉语言文学

29. 电子信息工程专业

30. 财务管理

31. 城市地下空间工程

32. 法学

33. 心理学

34. 文化产业管理

35. 城市管理

36. 酒店管理

37. 广播电视学

38. 教育技术学（师范）

39. 汉语国际教育（师范）

40. 汉语（师范）

41. 英语教育（师范）

42. 日语（师范）

43. 书法教育

建议直接咨询学院官方或查看最新的招生简章获取最准确的信息，因为专业设置可能会有所变动。