机件加工专业主要学习的科目包括：

加工工艺学：

学习各种加工方法、工艺流程和加工工具的选择，了解不同材料的机械加工特性以及加工工艺中的常见问题和解决方法。

数控技术：

学习数控机床的基本原理、操作及编程技术，了解数控系统的构成和功能，能够编写和调试数控程序，掌握数控机床的操作和维护。

机械设计基础：

学习机械零件的设计原理、标准件选用、尺寸与公差设计，了解机械零件的装配关系和机械系统的运动学分析。

机床操作与调试：

学习各类常见机床的操作、维护和调试，掌握机床的基本运转原理和操作规范，学会正确使用各类机床工具和测量仪器。

刀具及切削理论：

学习不同类型刀具的结构、材质和加工特性，了解刀具的选择和刀具磨损的判断与处理，以及切削理论和优化加工方法。

画法几何与机械制图：

学习机械制图的基本原理和方法，掌握零件图、装配图等的绘制和阅读技能。

机械原理：

学习机械系统的运动规律、机械零件的工作原理和设计方法。

机械设计：

学习机械零件的设计方法、机械系统的设计和分析。

工程力学：

学习力学的基本原理和应用，包括材料力学、结构力学、流体力学等。

机械工程材料：

学习各种机械工程材料的性能、选用方法和热处理技术。

电工技术与电子技术：

学习电工学、电子学的基本原理和应用，掌握电气设备的运行和控制技术。

机电传动控制：

学习机电系统的传动和控制技术，包括电机、传感器、执行器等。

机械制造技术：

学习机械制造的基本原理和方法，包括切削加工、压力加工、铸造、焊接等。

液压与气压传动：

学习液压与气压传动的基本原理和应用。

数控原理与编程：

学习数控系统的基本原理和编程技术。

机械CAD/CAM技术：

学习机械计算机辅助设计和计算机辅助制造技术。

此外，还可能包括以下课程：

冲压模具设计与制造、 塑料模具设计与制造、 压铸模具设计与制造。

企业生产管理。

特种加工技术应用。

电工电子技术技能训练。

AutoCAD（微机绘图软件）。

CAXA软件应用技术基础。

这些课程涵盖了机械加工专业的各个方面，从基础理论到实际操作技能，为学生提供了全面的专业知识和技能训练。