学汉语可以选择的大学专业有以下几种：

汉语言文学：

这是最传统的汉语言相关专业，主要研究中国语言的词语、句法，赏析古今诗歌、散文、小说等文学作品，并熟悉有关编辑出版的基本知识。

汉语言：

该专业侧重于汉语本身的研究，包括汉字、语音、语法等方面，同时也涉及汉语作为交流工具的应用。

汉语国际教育（对外汉语）：

专注于对外汉语教学，培养能够在海外教授汉语和中国文化的教师。

中国少数民族语言文学：

研究中国少数民族的语言和文学，对于了解中国多元文化和促进民族团结具有重要意义。

古典文献学：

研究中国古代的文献典籍，包括训诂、文字学等。

应用语言学：

研究语言在各个领域中的应用，如中文信息处理技术。

秘书学：

培养具备文秘专业知识和技能的人才。

中国语言与文化 、 手语翻译、 数字人文、 中国古典学、 汉学与中国学、 应用中文等也是与汉语相关的专业。

戏剧影视文学：

研究戏剧和电影文学，培养剧本创作和影视制作人才。

语言信息处理：

研究中文信息处理技术，如中文输入法、自然语言处理等。

这些专业为学生提供了深入学习和研究汉语及其相关领域的机会，毕业生可以在教育、出版、媒体、政府机关等多个领域找到合适的工作。