以下是一些可能适合捡漏赚钱的专业：

人工智能专业：

人工智能专业非常热门，就业数据亮眼，应届生月薪可达两万多，经验丰富的年薪可破百万。

医疗健康管理专业：

随着老龄化加剧，健康管理需求增加，该专业毕业生岗位需求增长一倍多，前景看好。

数据分析专业：

数据分析师岗位需求大，无论在银行、电商还是教育机构，都有很好的就业机会，数字人才缺口大。

新能源科学与工程专业：

新能源领域发展迅猛，新能源汽车和光伏发电等领域对人才需求大，起薪上万。

动物医学专业：

宠物经济爆棚，动物医学专业毕业生就业渠道多样，薪资可观，部分岗位年薪可达10w+。

核工程与核技术专业：

核电产业发展迅速，人才需求量大，名校就业率超90%，薪酬待遇好。

船舶与海洋工程专业：

虽然收入不如金融、计算机等前沿领域，但高就业率，研究船舶轮机工作原理等内容。

护理专业：

课程难度低，就业前景好，随着人口老龄化，社会对护理人员需求增加。

计算机专业：

技术更新迅速，应用广泛，即使学历一般，也有较多岗位可选。

宠物医疗技术专业：

人才缺口大，宠物市场增长迅速，就业竞争压力小。

监狱科学专业：

虽然冷门，但就业率高，毕业后有望拿到稳定工作。

文物与博物馆学专业：

小众但市场大，博物馆数量逐年增加。

现代殡葬技术与管理专业：

虽然冷门，但市场在扩大，月收入可达万元甚至更高。

听力与语言康复学专业：

市场需求大，专业人数少。

机械工程专业：

技术性强，应用广泛，尤其在高端制造领域。

这些专业中，有些虽然冷门，但市场需求大，就业前景好，薪资水平也较高。选择这些专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，同时也要注意各专业的学习难度和就业市场的实际情况。