高考日语考生可以选择的大学范围非常广泛，包括众多知名院校和各类本科、专科院校。以下是一些具体的大学示例：

综合性大学

清华大学

北京大学

浙江大学

南京大学

武汉大学

外语类院校

北京外国语大学

大连外国语大学

上海外国语大学

广东外语外贸大学

天津外国语大学

北京第二外国语学院

其他知名大学

吉林大学

北京师范大学

对外经济贸易大学

复旦大学

华东师范大学

南京师范大学

山东大学

中国人民大学

其他本科和专科院校

上海交通大学

黑龙江大学

需要注意的是，虽然大部分大学都接受日语考生，但某些特定专业可能不接受日语考生，例如国防、军事、英语专业、国际传播、涉外法律、部分师范类及国际贸易等需要较高英语能力的专业。此外，各高校的招生政策可能会有细微调整，因此建议考生在填报志愿前仔细查阅各学校的当年招生简章，以确认具体录取要求。