40岁学什么专业好，主要取决于个人的兴趣、职业背景以及职业规划。以下是一些建议的专业：

工商企业管理：

适合希望提升管理能力、从事企业管理或创业的人群。考试科目较少，考试相对简单，且容易就业。

会计：

实用性强，对考生今后的生活和工作有很大帮助。虽然有一定竞争，但掌握会计知识和技能可以显著提升职业素质和市场竞争力。

行政管理：

自考专业不需要考数学，主要是理论知识，容易申请学士学位。适合希望从事政府、企事业单位管理工作的考生。

金融：

包括银行、保险、证券等多个方向，学习金融知识可以帮助了解金融市场，更好地规划个人财务状况。适合有一定金融基础或希望进入金融领域的人群。

市场营销：

主要研究如何通过营销手段推广产品和服务，提高企业销售业绩。适合希望提升市场分析能力和销售技巧的人群。

人力资源管理：

主要研究如何招聘、培训、激励和管理员工，提升企业整体效益。适合希望提升管理能力、从事人力资源管理工作的人群。

自动化设计或电气维修：

这些技术工种在未来有很大的需求，尤其是自动化和智能化趋势下。

厨师或美发：

这两个专业都是技能型职业，可以自学并开店，自食其力。学习厨师或美发技术，不仅能够掌握一项实用的技能，还能够自己创业，开设自己的餐馆或美发店。

软件工程：

主要从事软件工程领域内的教学、科研以及技术开发类工作。随着信息技术的发展，软件工程专业人才需求量大，就业前景广阔。

医学专业：

如护理、医学影像等，这些专业通常需要较高的学历和专业背景，但如果你有相关经验和背景，也可以考虑学习。

教育类专业：

如教育学、心理学等，这些专业可以帮助你了解教育行业的发展趋势和需求，为你未来的职业发展提供帮助。

法律专业：

经验就是金钱，法律这行当最讲究资历。适合有丰富办案经验的人士。

旅游管理：

越干越有门道，适合有丰富经验的导游或旅行策划人员。

选择专业时，建议考虑以下因素：

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业可以提高学习动力和效率。

市场需求：选择当前或未来市场需求旺盛的专业，有利于就业。

职业发展：考虑所选专业是否有助于职业发展或创业。

学习难度：选择适合自己学习能力和时间安排的专业。

证书与资格：某些专业可能有助于获取特定的职业证书或资格。

根据以上建议，你可以结合自己的实际情况，选择最适合自己的专业进行学习。