食品检验中专专业主要学习以下课程：

食品安全与检测技术：

学习食品添加剂、食品应用化学、食品质量管理等相关课程，熟悉国家食品标准，进行食品的安全评级和检验。

食品加工工艺：

学习化学分析、食品发酵技术、食品加工检验技术等，掌握食品生产过程的工序，并能对产品和原辅材料进行检测。

药品食品检验：

专注于药品和食品的质量标准与检验，学习相关的化学检验方法，并能操作检验器械和设备进行产品检验。

食品检验检测技术：

学习食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品仪器分析、食品标准与法规、食品质量控制等课程，培养食品分析与检验、产品质量安全控制等能力。

食品生物技术、食品检测、食品营养和卫生：

研究食品质量安全检测、食品生产管理等基本知识和技能，进行食品检测、质量安全评价与控制、食品生产管理等。

工业分析与检验：

主要课程包括基础化学、分析化学、仪器分析、工业分析技术、环境监测、实验室组织与管理、化学实验技术、文献检索、常用分析仪器维护等。

医学影像技术：

主要课程包括物理学、电子学基础、计算机原理与接口、影像设备结构与维修、医学成像技术、摄影学、人体解剖学、诊断学、内科学、影像诊断学、介入放射学、影像物理、超声诊断、放射诊断、核素诊断、核医学、医学影像解剖学、肿瘤放疗治疗学、B超诊断学等。

分析检验技术：

主要课程包括基础化学、化学实验技术、仪器分析检测、工业分析、HSEQ与责任关怀、物理常数测定、无机产品检测、有机产品检测等。

建议选择与自身兴趣和职业规划相关的课程，以便更好地掌握专业技能和知识，为将来的就业和发展打下坚实的基础。