大学开发系统可以选择以下专业：

计算机科学与技术：

这是最直接和广泛的专业选择，涵盖了编程语言、算法和数据结构、操作系统、数据库系统、计算机网络和安全、人工智能和机器学习等领域。

软件工程：

专注于构建大型、复杂的软件系统，学习软件开发的整个生命周期，包括需求分析、设计、编码、测试和维护等阶段。

信息系统：

强调如何在组织中有效地使用信息技术，包括项目管理、系统分析和设计、IT管理和策略等方面的知识。

信息管理与信息系统：

结合信息技术和管理科学，培养学生在组织中有效管理和利用信息系统的能力。

电子信息工程：

涵盖硬件、软件和通信等方面的知识，为系统编程中的硬件与软件之间的交互提供技术支持。

自动化：

学习控制理论、传感器技术、机器人技术等课程，与嵌入式技术密切相关，培养学生掌握嵌入式系统的设计和开发技能。

信息安全：

培养学生在网络与系统安全、加密技术、安全策略等方面的专业知识，为系统编程提供安全保障。

这些专业都提供了与系统开发相关的理论和实践知识，具体选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。