职业教育师范专业的学习内容主要包括以下几个方面：

教育学：

这是师范专业的基础课程，介绍教育的基本原理、方法和策略。

心理学：

学习有关个体心理发展、学习心理、教育心理等方面的知识，以便更好地理解学生的需求和行为。

教育技术学：

掌握现代教育技术，如多媒体教学、网络教学等，以适应现代教育的需要。

教育法律：

了解教育相关的法律法规，明确教师的权利和义务。

实践教学：

通过教学实习、教学设计等活动，将理论知识应用于实际教学环境中。

专业技能课程：

根据不同的师范专业，如学前教育、小学教育、特殊教育等，还会有更专业的课程，例如：

学前教育：学习幼儿心理学、学前教育学、幼儿卫生保健、音乐、舞蹈、美术等课程，培养能够在幼儿园从事教学和管理工作的教师。

小学教育：关注小学阶段的课程和教学方法。

特殊教育：针对特殊教育需求的学习和实践。

教育教学和科研训练：

师范类专业还要接受教育教学、科研等方面的基本训练，以确保师范生毕业后能从事中小学教育教学和科研。

综合素养提升：

平时学习期间，师范生可有意识地提升自己的综合素养，例如，练习硬笔字和粉笔字、研究所学科目课程的教案、熟练使用PPT制作教学内容、思考课文的板书设计等。

这些课程和训练旨在培养具备扎实教育理论基础和较强实际操作能力的职业教育教师，以适应不同教育阶段和领域的需求。选择哪个专业，应该根据自己的兴趣和个人特长来决定。