理工科专业的难度排名可能会因个人学习能力和兴趣而有所不同，但根据提供的信息，以下是一些普遍认为难度较高的理工科专业：

数学科学专业

涉及数理逻辑、数论探索、微积分奥秘以及高等代数等内容，要求学习者具备超凡的计算技巧和抽象思维。

材料科学与工程专业

跨无机、有机、金属与非金属等多领域，需要掌握物理与化学的双重原理，并进行大量的实验课程。

电子信息工程专业

涉及信息处理和控制，电子设备和信息系统的设计、开发与应用，课程内容广泛，包括电子电路系统、单片机原理、微机原理等。

电气工程及其自动化专业

包括电磁场概论、模拟电子技术等，实践课程多，对学生的动手能力是巨大的挑战。

机械工程专业

涉及设计、制造和维护各种机械系统和设备，需要掌握复杂的数学和物理知识，以及创新能力和实践能力。

软件工程专业

涉及计算机软件的课程，需要具备较强的逻辑思维能力、编程能力，以及对算法、数据结构、计算机系统结构、操作系统等方面的深入理解。

化学工程与技术专业

涉及化学反应和工程技术的知识，学习难度较大。

信息与通信工程专业

研究信息的传输和处理，课程内容包含通信原理、信号处理、网络通信等，对数学和物理的要求较高。

建筑学专业

培养建筑规划和设计的高级技术人才，需要具备强大的分析和解决问题的能力。

自动化专业

涵盖高级数学、电子、机械和计算机课程，学习范围广泛，难度较高。

光学工程专业

作为物理学中的主干学科，涉及几何光学、波动光学、量子光学和非线性光学等课程，难度较大。

地矿类专业

包括采矿类的工程，如开采石油、勘察地质等，学习难度也较大。

能源与动力工程专业

涉及能源的开发和利用，技术更新迅速。

轨道交通信号与控制专业

涉及轨道交通系统的信号控制和自动化技术，学习难度较大。

土木工程专业

涉及建筑规划和设计，需要强大的分析和解决问题的能力。

航空航天工程

要求极高的专业素养，涉及高等数学、理论力学、空气动力学等一系列难啃的专业课。

这些专业通常要求学生具备较强的数学、物理基础，以及良好的动手能力和创新能力。建议学生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。