广东大专男生可以选择的专业较多，以下是一些推荐的专业及其原因：

机电一体化技术

推荐理由：机电一体化技术是一门万金油专业，对于专科生特别是专科男生来说，依靠技术比依靠理论更重要。该专业需要大量的项目实践，能够培养扎实的技术能力。无论是传统制造业还是智能工厂，机电一体化技术都是核心应用，因此行业发展前景非常好。毕业生可以从事机电一体化设备的操作、安装调试、维护维修、现场技术管理、服务与营销等工作。

计算机应用技术

推荐理由：计算机应用技术主要研究计算机系统管理、应用软件开发、网络管理、信息系统管理和网站建设等方面的基本知识和技能。随着互联网的发展，计算机应用技术专业的就业前景非常好，薪资待遇也较高。毕业生可以从事计算机安装与维护、网页制作、计算机网络和专业服务器的维护管理和开发等工作。

机械电子工程

推荐理由：机械电子工程专业培养掌握机电专业必备的基础理论和专业知识，具有从事专业实际工作的职业能力和综合素质。该专业适合对机械制造加工工艺感兴趣的专科生，就业前景广阔，可以从事机电一体化设备的操作、安装调试、维护维修等工作。

软件工程

推荐理由：软件工程专业学生毕业后可以从事各类企事业单位的办公自动化处理、计算机安装与维护、网页制作、计算机网络和专业服务器的维护管理和开发等工作。该专业对实践能力要求较高，但只要技术过硬，就业前景非常好，收入也较高。

采矿工程

推荐理由：采矿工程是工业的龙头行业，承担为工业企业提供能源及动力的重任。虽然工作环境可能较为艰苦，但该专业的就业率很高，且薪金水平也较高。毕业生可以从事矿产资源的开采、加工和利用等工作。

电子信息工程

推荐理由：随着社会信息化的深入，各行各业都需要电子信息工程专业人才。毕业生可以从事电子设备和信息系统的设计、应用开发以及技术管理等工作。该专业的发展前景非常好，薪资待遇也较高。

数控加工专业

推荐理由：随着数控制造的增多，我国对于数控加工专业人才的需求量较大。该专业注重实践能力的培养，毕业生可以从事生产管理、机械产品设计、数控设备安装等工作。虽然工作较为辛苦，但就业前景广阔，且薪资水平较高。

市场营销专业

推荐理由：营销专业是各个企业都不可缺少的人才。随着市场竞争的加剧，营销人才的需求和竞争也会越来越激烈。毕业生可以从事市场调研、营销策划、市场开发等工作。该专业对男生的技能需求较高，在市场上具备竞争力。

综上所述，广东大专男生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择以上专业进行深入学习。建议选择与自己兴趣相符且就业前景较好的专业，同时注重实践能力的培养，以便在毕业后能够顺利找到满意的工作。