月季园艺专业主要学习以下内容：

植物学基础：

包括植物的形态学、生理学、分类学等知识，了解植物的生长发育过程、病虫害防治、植物的生态特点等。

园艺技术与实践：

学习园艺的基本技术和方法，如育苗、播种、嫁接、修剪、施肥等，掌握各种园艺工具的使用和园艺项目的操作技巧。

园林设计与规划：

学习园林设计的基本原理和方法，包括园林规划、景观设计、植物配置、水景设计等，了解园林风格的特点和表现手法。

园艺管理与营销：

学习园艺企业的管理和组织，包括土壤管理、植物营养管理、病虫害防治、景观养护等，了解园艺市场的发展趋势和销售渠道。

园艺历史与文化：

学习园艺的历史沿革和文化背景，了解不同国家和地区的园艺传统和特色，探索园艺艺术对人类社会和生活的影响。

植物繁殖：

学习植物繁殖的基本原理和方法，包括播种、扦插、嫁接、分株等技术。

营养与肥料管理：

学习土壤肥力、肥料种类和使用方法，掌握合理施肥的技术。

病虫害防治：

学习植物病虫害的识别、预防和治疗，掌握常见的防治方法和技术。

环境保护与节能减排：

学习环境保护与节能减排的基本概念和技术，了解园林绿化对环境的影响。

农业机械化：

学习农业机械化的基本知识和技术，掌握常见的农业机械操作和维护方法。

遗传学、生物统计学与实验设计：

学习遗传学、生物统计学的基本原理和方法，进行实验设计，以应用于园艺研究和实践。

园艺作物栽培与育种：

学习园艺作物的栽培技术、育种方法和生物技术，包括月季的育种和栽培。

园艺产品贮藏、运输与营销：

学习园艺产品的贮藏、运输和营销知识，了解园艺产品的市场发展趋势和销售渠道。

设施园艺学：

学习设施园艺的基本知识和技能，包括温室管理、无土栽培等。

园艺商品学：

学习园艺产品的商品学知识，了解园艺产品的质量标准和市场需求。

园艺产品采后与营销：

学习园艺产品的采后处理、包装和营销技能，以提高产品的市场竞争力。

这些课程涵盖了从基础理论到实际应用的各个方面，旨在培养具有广泛适应性和专业特长的园艺学科复合型人才。