在211高校中，女生选择专业时可以考虑以下几种：

护理学：

护理学是一个地位较高且薪水丰厚的职业，国际紧缺人才之一，适合女生学习。

学前教育：

教育行业稳定，且教师有寒暑假，适合女生从事。

会计学：

虽然会计专业已趋于饱和，但名校的会计专业毕业生在就业上仍具有优势。

电子商务：

随着互联网的普及，电子商务专业就业前景好，适合女生。

旅游管理：

旅游行业就业前景广阔，适合女生。

心理学：

心理学专业在多个领域有广泛应用，适合女生。

外语类专业：

如英语、法语、西班牙语等，就业领域广泛，薪资福利待遇好。

金融学：

金融学专业就业前景好，薪资待遇高，适合女生。

教育学：

教育学专业工作稳定，且教师有寒暑假，适合女生。

计算机科学与技术：

随着人工智能和互联网技术的发展，该专业就业前景好，待遇不错。

电子科学与技术：

该专业在现代工业和科技领域有广泛应用，就业前景好。

材料科学与工程专业：

尽管有“生化环材”之称，但材料科学专业未来也有不错的发展前景。

经济学专业：

经济学专业在金融、会计、市场营销等领域有良好就业机会。

数据科学与大数据技术专业：

大数据专业就业前景不错，主要从事数据挖掘、数据分析和大数据应用等方面。

人工智能专业：

AI领域热门，毕业后可从事人工智能编程开发相关工作。

金融工程专业：

涉及数学、统计学和金融学知识，复合型人才在金融行业有广泛应用。

法学类专业：

培养具有法律知识和专业素养的人才，可以成为律师、法官、检察官等法律职业人士。

医学类专业：

如护理学、口腔医学、眼视光学等，医学专业认可度高，尤其是211大学毕业。

小语种类专业：

适合文科女生，特别是对外汉语等领域，就业渠道广泛。

工商管理、市场营销与规划、会计学：

适合想要从事管理工作的女生，这些专业在211大学毕业通常有更好的就业优势。

根据以上信息，女生在211高校中选择专业时，可以根据自己的兴趣、职业规划以及学科发展趋势来做出决定。如果对医学、教育、金融、计算机科学等领域感兴趣，可以选择相应的专业。同时，也可以考虑一些新兴专业如数据科学与大数据技术、人工智能等，这些领域的发展前景较好，薪资待遇也不错。