职校造景专业，通常称为园林技术专业或景观设计专业，主要学习以下课程：

植物学基础：

学习植物分类学、植物生理学、植物生态学等，了解不同植物的生长习性和对环境的要求。

园艺技术：

包括花卉、果树、蔬菜栽培，土壤改良，病虫害防治，施肥管理等园艺操作。

园林设计与规划：

学习园林设计的基本原则和方法，如景观设计、城市绿地规划、公园设计等，培养学生的审美能力和空间布局能力。

园林工程：

涉及园林建筑、水景设计、假山制作等，学习如何运用工程技术手段实现园林设计意图。

园林植物配置：

研究不同植物之间的搭配原则，根据季节变化和功能需求进行合理的植物配置。

园林制图：

学习如何绘制园林图纸，包括平面图、立面图、剖面图等。

计算机辅助绘图：

掌握使用CAD、Photoshop、3Dmax等软件进行园林设计的能力。

园林景观空间三维建模：

学习如何创建园林的三维模型。

景观工程图绘制：

学习如何绘制景观工程的详细图纸。

园林工程定额预算：

了解园林工程的成本估算和预算管理。

园林植物繁育、栽培与养护：

掌握植物的繁育、栽培技术和日常养护方法。

园林绿地规划设计：

学习如何规划和设计不同类型的园林绿地。

园林植物病虫害防治：

了解常见园林植物病虫害的防治方法。

插花艺术：

学习插花的基本技巧和原理。

园林史：

了解园林发展的历史背景和相关文化。

环境艺术学：

学习如何将艺术融入园林设计中。

设计初步：

学习园林设计的基本原理和方法。

城市规划原理：

了解城市规划的基本知识和方法。

中外园林史：

研究不同历史时期和文化背景下的景观设计实践。

此外，还可能包括一些跨学科课程和实习实践，如生态学、地理学、建筑学、艺术与美学、历史与文化、计算机辅助设计（CAD）、GIS、数据分析、实地实习、项目设计、手绘效果图表现技法、软件操作、工程制图等。

这些课程旨在培养学生掌握园林设计、施工、管理的基本技能，具备园林规划设计、园林工程施工与管理、园林花卉应用设计、园林植物栽培养护管理初步能力的中高级技能人才。