在魔兽世界怀旧服中，圣骑士（奶骑）的专业选择主要取决于你的游戏风格和需求。以下是一些推荐的专业：

锻造和珠宝

锻造：锻造专业可以为奶骑提供额外的装备插槽，特别是手套和护腕，可以插入多彩宝石，增加智力和其他属性。初始装备可以提供32智力，后期可提升至40智力。

珠宝：珠宝专业可以制作特殊宝石和饰品，提供额外的智力加成。后期可以制作一个加智力的两孔饰品，直接提升智力。

工程学

工程学：工程专业可以提供一些特殊的装备附魔，如火箭靴，增加奶骑的机动性和生存能力。虽然工程学需要大量的蓝量，但它在高难度团队副本中非常有用。

炼金术

炼金术：炼金术可以制作各种药剂和药水，虽然对奶骑的直接帮助较小，但炼金术师可以制作双倍时间的药剂，间接提升奶骑的效率。

附魔

附魔：附魔专业可以让奶骑为装备附加额外的属性，如增加智力或耐力，进一步提升奶骑的战斗效能。

裁缝

裁缝：裁缝专业可以制作布甲和披风，增加智力属性。如果经济条件有限，可以考虑裁缝专业，因为它可以提供额外的属性加成。

采矿和制皮

采矿：采矿专业可以提供必要的矿石，用于制造装备和工具。

制皮：制皮专业可以制造护甲，提高奶骑的防御能力。

建议

如果你追求最大化智力和站桩刷怪能力，那么锻造和珠宝是最佳选择。

如果你打算参与高难度的团队副本，并且希望有更多的应急移动手段和蓝量支持，那么工程也是一个值得考虑的专业。

如果你希望有更多的经济收益，可以考虑采矿和制皮专业，它们可以提供额外的属性加成，间接提升奶骑的战斗效能。

根据你的游戏风格和副本需求来选择最合适的专业，以达到最佳的战斗效能和经济收益。