初等数论是 数学与应用数学专业的一门核心课程，涉及整除性理论、同余理论、不定方程等整数相关的内容，并在数学竞赛、计算机科学、通信工程、离散控制系统和代数编码等多个领域有广泛应用。此外， 数学专业和 小学教育（数学）专业也会学习初等数论。

因此，如果你对数论感兴趣，可以考虑以下专业：

数学与应用数学专业：

这是最直接学习初等数论的专业，学生将接触到整除性理论、同余理论、连分数理论和某些特殊不定方程等核心内容。

数学专业：

一些大学设有纯数学专业，其中也会涵盖初等数论的内容。

小学教育（数学）专业：

在师范院校中，初等数论作为必修课程，旨在培养学生扎实的数学基础知识和数论特有的思维方法。

建议选择数学与应用数学专业或数学专业，这两个专业都涵盖了初等数论的内容，并且提供了更广泛的数学基础和科研能力培养。如果你对数论有浓厚兴趣，可以先选修数学系或数学院的初等数论课程，再决定是否深入学习数学专业。