中职法律事务专业主要学习以下内容：

法律基础理论：

包括法理学、宪法学、刑法学、民法学、商法学、经济法学、行政法学等，这些课程旨在为学生提供法律的基本概念、原则和体系，以及不同法律部门的基本知识。

法律实务技能：

通过案例学习、实践操作和规范写作来加强学生成为法律事务实践中的文书代表、案件分析、法庭辩论等实务操作能力。

法律文书写作：

学习如何撰写各种法律文书，如起诉状、答辩状、判决书等，以提高学生的书面表达能力和法律文书制作技巧。

法律研究方法和法律英语：

掌握法律问题的分析方法，如文献检索、案例分析、实证研究等，以及专业英语，以便更好地理解和应用国际法律制度。

法律职业伦理：

学习律师的职业道德、职业责任和社会责任，以维护法律的公正和尊严。

法律科技应用：

随着科技的发展，学生需要学习如何利用信息技术处理法律信息，如法律数据库的使用、电子证据的收集和分析等。

实践性教学环节：

包括见习、法律咨询、社会调查、专题辩论、模拟审判、疑案辩论、实习等，一般不少于20周，以提高学生的实际操作能力和法律实务经验。

相关法律和法规：

涵盖宪法、刑法、民法、知识产权法、税法、公司法等各个方面的法律知识，帮助学生了解法律的基本概念、原则和理论，同时还需要了解法律实务的操作和实践。

通过这些课程的学习，中职法律事务专业的学生将具备处理法律事务所需的基础理论知识和专门知识，具备法律事务咨询、纠纷调解、法律文书制作、诉讼业务代理等职业能力，为日后的就业和发展打下坚实的基础。