以下是一些生僻但好就业的专业排名：

航海技术：

开轮船的专业，就业方向明确，需求量大。

轮机工程：

维修轮船机械，虽然环境艰苦，但就业率高，薪资不错。

船舶电子电气：

维修轮船电子电气设备，专业性强，就业前景好。

焊接技术与工程：

电焊工作，虽然辛苦，但需求量大，薪资可观。

核工程与核技术：

核能行业，虽然有一定风险，但人才需求量高，薪资和发展前景良好。

核电技术与控制工程：

专注于核电领域，就业稳定，薪资高。

博物馆学：

研究涉及博物馆物品的陈列等诸多问题，就业形式极好。

现代殡葬技术与管理：

与民政部门直接挂钩，就业率有保证，待遇较好。

茶学专业：

虽然小众，但内容丰富，就业方向广。

听力与言语康复学：

随着人们对健康重视及听力障碍人群增多，相关康复机构、特殊教育学校等对人才需求增长。

休闲体育专业：

随着生活水平提高，休闲体育产业发展迅速，就业机会多且薪资可观。

马业科学专业：

以青岛农业大学为例，学生主要学习相关课程。

采矿工程：

矿区开发规划、矿山设计、矿山安全技术及工程设计等。

植物保护：

植物保护、农产品安全与检验、无公害农产品的农药残留安全与检验等。

核工程类专业：

核工程相关的工作，如核电站操作、核技术应用等。

林业工程类专业：

林业管理、森林资源调查、木材加工等。

天文学专业：

天文学研究、地面测量、国防等。

电子信息类专业：

如互联网、通信、集成电路等，需求量大，待遇普遍不错。

口腔医学专业：

学习口腔医学，涵盖预防牙病以及开展口腔健康教育等内容，工作压力相对较小，就业面宽泛。

计算机科学与技术：

研究计算机的设计与制造、软件开发与应用、网络与信息安全等，就业前景广阔，薪资水平高。

人工智能：

研究、开发用于模拟、延伸和扩展人的智能的理论、方法、技术及应用系统，毕业生因稀缺性和高技术含量，通常享有较高的薪资待遇。

数据科学与大数据技术：

研究数据的获取、存储、处理、分析和应用，市场需求巨大。

临床医学：

研究疾病的预防、诊断、治疗和康复，随着人口老龄化和健康意识的提高，医疗行业的需求不断增加。

金融学：

研究金融市场、金融机构、金融工具和金融政策，随着经济全球化的加速，金融行业的发展前景广阔。

这些专业虽然相对冷门，但都有其独特的就业优势和市场需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。