山东高校确实在增加专业排名。根据提供的信息，山东省内有多所高校申报增设专业，并且这些申报的专业类型涵盖了广泛的领域，包括医学、工学、体育、安全等。例如，临沂大学申报了7个新专业，而山东第一医科大学申报了4个新专业。此外，山东省的高校在ESI（Essential Science Indicators）排名中也表现出色，有29所高校进入了ESI前1%的排名，并且还有高校新增了前1‰和前1%的学科。

具体到专业排名方面，2024年山东高校扩增的专业排名如下：

山东大学：

以95个上榜专业数量领跑。

山东师范大学：

以80个上榜专业数量紧随其后。

青岛大学 与 山东科技大学：

上榜专业数量均为76个，并列第三名。

曲阜师范大学：

上榜专业数量为71个。

齐鲁工业大学：

上榜专业数量为70个。

济南大学：

上榜专业数量为69个。

山东农业大学：

上榜专业数量为67个。

中国海洋大学：

上榜专业数量为66个。

这些数据表明，山东高校在专业排名方面确实有所增加，并且有多所高校在ESI排名中表现出色，新增了一些高排名的学科。这些信息可以帮助考生和家长更好地了解山东高校的专业设置和排名情况，从而做出更明智的选择。