在中国，提供周易教育的专业排名较高的大学包括：

北京大学：

哲学系设有周易相关课程，师资力量雄厚，研究周易的学者在学术界有很高的声誉。

清华大学：

人文学院设有周易相关课程，结合现代科学研究方法对周易进行了深入探讨。

中国人民大学：

文学院设有“易学与文化传承”等相关课程，在周易研究方面有着深厚的学术积淀。

复旦大学：

哲学学院设有周易方向。

南京大学：

文学院哲学系下设置周易方向。

山东大学：

哲学与社会发展学院（易学与中国古代哲学研究中心），是中国易学研究的领军人物。

北京师范大学：

哲学学院设有周易方向。

同济大学：

文学院设有周易方向。

武汉大学：

哲学学院设有周易方向。

南开大学：

哲学系设有周易方向。

这些大学在周易教育方面都有较高的学术水平和研究实力，提供了深入理解这一古老哲学的教育平台。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行学习。