在咸宁地区，开设烹饪专业的学校中，咸宁职业教育集团学校是一个值得考虑的选择。咸宁职业教育集团学校是2011年9月经咸宁市人民政府批准同意成立的一所公办中等职业教育集团学校，由八所学校合并而成，包括咸宁市广播电视大学、咸宁市卫生学校、咸宁市生物机电学校、咸宁市高级技工学校、咸宁市艺术学校、咸宁市交通学校、咸宁市商业学校和咸安区职教中心。学校教学质量、办学条件、学校师资和教学口碑等方面都非常不错。

此外，虽然新东方烹饪学校位于湖北省武汉市，不在咸宁地区，但它的教学质量和专业设置也值得参考。新东方烹饪学校开设有中式烹调、西式面点、西餐工艺3个大专业，并提供多种小吃培训短期专业，能够满足不同学生的求学需求。

综上所述，对于咸宁地区的学生来说，咸宁职业教育集团学校是一个值得推荐的烹饪专业学校。对于想要学习特定烹饪技能的学生，新东方烹饪学校也是一个值得考虑的选择。