人与动物专业的课程主要分为专业基础课程、专业核心课程和其他相关课程三大类。

专业基础课程

畜牧基础

动物生物化学

动物解剖生理

动物药理

动物病理

动物微生物

动物免疫

兽医临床诊疗技术

专业核心课程

禽病防治技术

猪病防治技术

牛羊病防治技术

动物疫病检验技术

动物性产品检验技术

动物流行病调查技术

兽医法律法规

其他相关课程

动物遗传学

动物营养学

动物繁殖学

动物环境卫生学

畜牧生物统计及试验设计

饲料学

动物行为与福利学

畜牧场规划设计

畜牧业经济管理

此外，还有一些选修课程和实践与应用课程，例如：

宠物疾病的诊断、治疗和预防（包括宠物内科、外科、皮肤科、眼科）

动物疫苗的研发、生产和使用技术

动物流行病学调查

动物疫病诊断治疗

动物疫病防控

生产实习、课程设计、毕业论文（毕业设计）、科研训练、生产劳动、社会实践等实践教学环节

这些课程涵盖了从动物基础生物学知识到临床诊疗技术的全方位学习，旨在培养具备扎实理论基础和实际操作能力的专业人才，能够从事兽医、动物疫病防治、动物性产品检验等相关工作。