扬州大学农学专业的主要课程包括以下几类：

主干课程

遗传学

生物统计学与试验设计

植物学

植物生理学

土壤肥料学

生物化学

农业生态学

作物育种学

作物栽培学

耕作学

种子学

其他课程

农业微生物学

农业气象学

农业昆虫学

农业推广学

农业经济管理

植物保护学

应用概率统计

田间试验设计

植物生物技术导论

电子封装技术

设施农业科学工程

智慧农业

这些课程旨在培养学生具备作物生产、作物遗传育种以及种子生产与经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能够在农业及其它相关的部门或单位从事与农学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。