西安外国语大学的国际经济与贸易专业 整体评价较好，具有以下优势：

语言优势：

该专业以外语教学为主，尤其是英语，学生在校期间会接受大量英语课程，有利于提高英语水平，为将来从事国际贸易工作打下坚实基础。

专业实用性：

国贸专业是一个应用性较强的学科，结合英语优势，毕业生在就业市场上具有较强的竞争力。专业课程包括微积分、概率论、统计学、计量经济学等，虽然数学难度较大，但也为学生打下坚实的经济理论基础。

就业前景：

该专业毕业生具备国际视野、跨文化交流能力、贸易与经济知识，这些能力对于在国际贸易、跨国公司、国际金融等领域就业非常有帮助。就业前景通常被认为是积极的。

学院与专业实力：

西安外国语大学的国际经济与贸易专业在商学院里是最好的专业之一，尽管商学院整体学风一般，但国贸专业的应用性使其在就业市场上表现较好。

辅修与二外：

学生可以选择辅修日语或其他外语，学校还提供二外课程，这些都为学生在语言学习上提供了更多的选择和保障。

综上所述，西安外国语大学的国际经济与贸易专业在外语教学、专业实用性、就业前景以及学院实力等方面都有较好的表现，是一个值得考虑的选择。不过，学生也需要注意数学课程的难度，并努力提升自己的外语和专业知识水平，以应对未来的就业挑战。