以下是南职专业王牌院校的排名情况：

南京工业职业技术大学

位居2024南京市职业技术大学排名榜首，全国排名第13名。

南京大学

在校友会2024中国大学排名中，全国排名第6名，夺得校友会2024南京市大学排名榜首。

南宁职业技术学院

2024年全国高职院校（II类）排行榜最新排名第46位，位列广西省内高职院校排名第13名。

王牌专业包括建筑室内设计专业、软件技术专业、机电一体化技术专业、物流管理专业、酒店管理与数字化运营专业、应用泰语专业、现代移动通信技术专业、建筑工程技术专业、工程造价专业、房地产经营与管理专业、物业管理专业。

江苏经贸职业技术学院

在南京地区职业技术院校中排名靠前，具体排名未详细列出。

江苏联合职业技术学院

在南京地区职业技术院校中排名靠前，具体排名未详细列出。

江苏海事职业技术学院

在南京地区职业技术院校中排名靠前，具体排名未详细列出。

应天职业技术学院

在南京地区职业技术院校中排名靠前，具体排名未详细列出。

南京交通职业技术学院

在南京地区职业技术院校中排名靠前，具体排名未详细列出。

南京科技职业学院

在南京地区职业技术院校中排名靠前，具体排名未详细列出。

正德职业技术学院

在南京地区职业技术院校中排名靠前，具体排名未详细列出。

广东南方职业学院

人力资源管理专业全国排名第6，星级5；建设工程管理专业全国排名第13，星级5；工商企业管理专业全国排名第17，星级4；金融管理专业全国排名第19，星级4。

南昌职业大学

四大王牌专业是智能制造工程技术、工程造价、大数据与会计、软件工程技术。

南充职业技术学院

会计专业、学前教育专业、建筑工程技术、畜牧兽医专业、汽车检测与维修技术、工程造价专业、英语教育专业、会计电算化专业、印刷技术专业、通信技术专业。

南通职业大学

高水平专业群建设名单包括建筑工程技术；中央财政支持重点专业有机械制造与自动化、室内设计技术。

南阳职业学院

具体排名情况未详细列出，但《金平果排行榜（中评榜）》高职专业排名数据库公布了2024年中国高职院校分专业竞争力排行榜。

这些排名综合了不同来源的权威信息，并考虑了各专业的星级和排名情况。建议您根据最新权威的教育评估机构发布的数据，确认最新的排名信息。