沈师小学教育专业主要培养具有良好思想道德品质、扎实的学科知识和较强的教育教学能力，能在小学从事教育、教学和管理工作的复合型人才。该专业学生主要学习小学相关学科的基本理论和基本知识，接受儿童教育技能的基本训练，掌握教育教学、研究和管理的基本能力。

具体课程包括：

教育学类课程：

如教育学原理、教育概论、课程与教学论、小学教育学等。

心理学类课程：

如普通心理学、小学生心理学、教育心理学、儿童心理学等。

学科课程：

如小学语文教学论、小学数学教学论、小学科学、小学艺术教育等。

教育实践课程：

如教育见习、教育实习等。

其他相关课程：

如中外教育史、教育科学研究方法、现代教育技术、班级管理、教师职业道德、数字化教育技术应用等。

此外，该专业还注重培养学生的综合素质和能力，包括教育教学能力、科学研究能力、班级管理能力、自我反思与改进能力、心理健康教育能力等。

建议学生在报考前详细了解各个课程内容和教学要求，以便更好地规划自己的学习和职业发展。