要成为一名糕点师，可以学习以下专业：

烘焙与糕点制作专业：

这个专业专门针对糕点制作技艺，包括蛋糕、饼干、面包等各种糕点的制作技巧，同时涵盖食品科学、创新设计、商业管理以及实践操作等内容。

食品科学与工程专业：

这个专业涉及食品的性质、食材的结合以及食品的质量与安全等方面，适合对糕点制作有兴趣的学生。

食品质量与安全专业：

这个专业关注食品的质量控制和安全，对于糕点师来说，了解这些知识有助于确保产品的质量和安全。

烹饪与营养教育专业：

这个专业涵盖烹饪技术和营养学，适合对中西面点制作有兴趣的学生，包括蛋挞、面包等西点制作以及中式糕点的加工与研制。

中西面点专业：

这个专业主要学习中式面点和西式面点的基本知识和技能，包括各种糕点的制作、产品研发与管理等。

食品加工专业：

这个专业通常包括食品加工和甜品制作等方面的内容，适合对糕点制作有浓厚兴趣的学生。

食品安全管理专业：

这个专业关注食品的质量、安全和卫生管理，适合希望从事糕点行业并确保食品安全的从业者。

餐饮管理专业：

在学习餐饮管理专业时，学生可以了解餐厅经营的各个环节，包括经营策略、服务规范、人员管理等方面的知识，虽然这个专业不直接针对糕点制作，但对于糕点师的职业发展也有帮助。

建议

选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来选择适合的专业。如果对烘焙技术有浓厚兴趣，可以选择烘焙与糕点制作专业或中西面点专业。如果希望全面了解食品的科学和安全知识，食品科学与工程专业和食品质量与安全专业是不错的选择。

考虑实际经验，很多糕点师在职业生涯中会通过实习或学徒的方式积累实践经验，这有助于更好地理解和掌握糕点制作的技巧。

持续学习，糕点行业不断创新，糕点师需要不断学习新的制作技术和设计理念，以保持竞争力。