根据2024年校友会中国大学排名，青岛恒星科技学院的专业排名如下：

机械工程（A+）

人工智能（A）

软件工程（B++）

电气工程及其自动化（B++）

此外，根据2024年软科中国大学排名，青岛恒星科技学院有8个专业进入B类，在山东省19所上榜民办本科高校中名列第1位。具体排名如下：

机械工程（B++）

软件工程（B++）

电气工程及其自动化（B++）

汽车服务工程（B++）

网络工程（B++）

印刷工程（A+）

种子科学与工程（B++）

健康服务与管理（B+）

这些排名综合了不同来源的数据，因此排名可能有一定的波动。建议考生在选择专业时，可以综合考虑这些排名信息，并结合自己的兴趣和职业规划做出选择。