大学开设面包专业具有 很好的前景和机遇，主要体现在以下几个方面：

行业前景

面包行业在中国正处于快速发展阶段，市场潜力巨大。

烘焙行业被誉为时尚且具有艺术性的行业，未来几年有广阔的发展空间。

就业方向

毕业后可以从事面包师傅的工作，或者自己开店创业。

可以在五星级酒店、餐饮部等高端场所工作。

大学内或周边地区开设面包店是一个可行的选择，尤其是针对有大量学生的大学。

创业机会

面包店占地面积小，操作简单，且消费人群广泛，是创业的一个不错选择。

学习面包专业也为创业提供了机会，许多人选择开设自己的面包店或加盟知名品牌。

学习途径

可以通过在面包店当学徒或在专业培训学校学习。

重要的是选择正规的教育途径，以获得系统的培训和全面的技术。

薪资水平

由于面包是人们喜爱的食物，销售量大，因此面包师通常能获得较高的薪水。

面包烘焙师的薪资水平相对较高，尤其是具备一定经验的专业人士，薪资水平会更加可观。

行业规范

虽然存在一些不正规的面包蛋糕学校，但选择有良好背景和实力的学校可以减少学习风险。

个人兴趣

如果对烘焙有浓厚的兴趣，这将是一个很好的职业选择，工作环境通常较好，且不会太累。

建议

选择正规教育：确保选择有良好背景和实力的学校，以获得系统的培训和全面的技术。

市场调研：在决定创业之前，进行市场调研，了解目标市场的情况，制定合理的经营策略。

兴趣与持久性：对于打算入行的人来说，兴趣和持久性非常重要，因为面包行业需要投入大量的时间和精力。

综上所述，大学做面包专业是一个有前景且充满机遇的选择，适合对烘焙有热情并愿意投入时间和精力学习的人。