山东定向培养专业排名如下：

山东交通职业学院

山东排名第一

被誉为“海军士官的摇篮”，定向培养士官的专业有船舶电子电气技术、航海技术、轮机工程技术等

山东信息职业技术学院

山东排名第二

有6个专业招收定向培养士官生

潍坊工程职业学院

山东排名第三

潍坊科技学院

山东排名第四

滨州职业学院

山东排名第五

被评为山东排名前十的专科学校之一

威海职业学院

山东排名第六

泰山职业技术学院

山东排名第七

湖南汽车工程职业学院

全国第242名

建议：

山东交通职业学院和 山东信息职业技术学院在多个排名中均位列前茅，是山东地区定向培养士官学校的佼佼者。

潍坊工程职业学院和 潍坊科技学院也有很好的表现，值得考虑。

滨州职业学院、 威海职业学院和 泰山职业技术学院也是不错的选择。

这些院校在定向培养士官专业方面都有较好的表现和特色，具体选择哪所院校和专业，建议根据个人兴趣和职业规划进行综合考虑。