以下是贵州省高校的专业排名情况：

贵州大学

全国排名：第84名

王牌专业：植物保护、数学、生物学、机械工程、计算机科学与技术、法学

其他专业：酿酒工程、烟草、冶金工程、水土保持与荒漠化防治、草业科学、中草药栽培与鉴定、缅甸语

国家级一流本科专业：法学（2019年）

贵州师范大学

全国排名：第214名

王牌专业：教育学、理学、文学、法学，特别是思想政治教育、小学教育及应用心理学

贵州医科大学

全国排名：第231名

王牌专业：临床医学、药学、预防医学、医学检验

其他专业：智能影像工程、药事管理、医学实验技术

贵州民族大学

航空服务艺术与管理专业：全国第一

烟草专业：全国第二

其他专业：农艺教育（全国第三）

贵阳人文科技学院

农艺教育：全国第三

遵义师范学院

在应用型专业排名中位列前茅

贵州师范学院

在应用型专业排名中位列前茅

贵州财经大学

在贵州省内排名第四

安顺学院

农学专业：全国第1

贵州中医药大学

制药工程专业：全国前三

遵义医科大学

制药工程专业：全国前三

黔南民族师范学院

在校友会贵州省大学一流专业排名（应用型）中位列第五

贵州理工学院

在校友会贵州省大学一流专业排名（应用型）中位列第六

贵州工程应用技术学院

在校友会贵州省大学一流专业排名（应用型）中位列第七

请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的评价标准而有所变化。建议参考多个来源以获取最新和全面的排名信息。