福建中职机械专业的学习内容主要包括以下几个方面：

基础理论课程

数学、物理等基础学科，为后续的专业课程打下坚实的理论基础。

专业核心课程

机械制图：学习如何绘制和解读机械零件图和装配图，掌握投影原理和国家标准。

机械设计基础：了解机械设计的基本原则和方法，学习常用机械零件的设计与计算。

机械制造技术：学习金属材料的加工工艺，包括车削、铣削、磨削等传统加工方法和数控加工技术。

液压与气动技术：掌握液压传动和气压传动的工作原理、系统设计和维护保养。

电工电子技术：学习基本的电路分析、电子器件应用和电气控制技术。

PLC编程与应用：了解可编程逻辑控制器（PLC）的工作原理，学习编写简单的控制程序。

计算机辅助设计（CAD）：利用计算机软件进行产品设计和绘图，提高设计效率和准确性。

计算机辅助制造（CAM）：学习如何使用计算机软件生成数控加工代码，实现自动化生产。

实践操作课程

通过实习实训课程让学生亲自动手操作机床、组装设备、调试系统等，以增强实际操作技能。

专业选修课程

根据学校的具体安排和个人兴趣，学生还可以选择一些选修课程，如模具设计与制造、工业机器人技术、智能制造系统等，以拓宽知识面和提升专业技能。

其他相关课程

工程力学与材料力学：研究物体在外力作用下的平衡和运动规律，以及材料的力学性能。

机械原理与机械设计：了解常见的机械传动方式和工作原理，学习如何根据工作需求设计机械零件和装置。

金属工艺学与热处理：研究金属材料加工成机械零件和产品的过程和方法，包括铸造、锻造、焊接、切削加工等，以及通过加热、保温和冷却的操作来改善金属的性能。

数控技术与应用：学习数控加工的原理和方法，包括数控编程、数控设备操作与维护等。

机电一体化技术：结合机械技术和电子技术，学习如何设计、制造和维护机电一体化系统。

先进制造技术导论：了解现代制造业的最新技术和趋势，如3D打印、智能制造等。

企业管理与质量控制：学习企业管理和质量控制的基本理论和方法，为将来在企业工作或经营中具备基本的管理能力。

这些课程共同构成了中职机械专业的学习体系，旨在培养学生的机械设计、制造、维修和自动化技术等方面的知识和技能。