麻醉学专业的大学排名如下：

上海交通大学

浙江大学

北京协和医学院

复旦大学

北京大学

首都医科大学

华中科技大学

中南大学

中山大学

四川大学

中国医科大学

建议：上海交通大学、浙江大学、北京协和医学院和复旦大学在麻醉学专业方面表现突出，建议优先考虑。