要学习数控车床编程，可以选择以下专业：

数控技术专业：

这个专业专注于数控机床的操作、编程和维护，涵盖了机械制图、机械制造技术、数控原理与数控机床、数控机床故障诊断与维修、数控加工技术、数控机床电气控制、CAD/CAM应用、可编程控制技术、数控专业英语、电机与电气控制技术、数控液压与气动等知识和技能。

机械设计制造及其自动化专业：

这个专业涵盖了机械设计与制造、计算机科学、信息技术和自动控制技术的交叉学科，培养学生具备从事数控加工、机械产品设计与制造、生产技术管理等方面的高等工程技术应用型人才。

机械制造与自动化专业：

这个专业涉及到了数控机床的基础原理、机械设计、自动化控制等方面的知识，适合想要深入学习车床编程的人。

自动化专业：

这个专业学习自动控制系统的设计、运行和维护，对于掌握车床编程也非常有帮助，涉及到自动控制原理、PLC编程、传感器技术等相关课程。

计算机科学与技术专业：

这个专业学习计算机硬件、软件和网络技术，具备较强的编程能力和计算机基础知识，对于学习数控编程来说有很大的优势。

机电一体化专业：

这个专业结合了机械与电子技术，适合需要掌握机械和电子知识的数控车床编程工作。

数控加工技术专业：

这个专业专注于培养具有数控机床加工专业知识和动手能力的技能型人才。

数字化制造工程专业：

这个专业将机械制造与计算机科学相结合，提供现代数字化设计、制造和管理技术，对于数控车床编程也有很好的支持作用。

工业工程专业：

这个专业研究如何优化工程和系统，提高生产效率和质量，对于车床编程领域的工作也相关。

电气工程及其自动化专业：

这个专业涉及与数控机床编程相关的电气控制技术。

建议

选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。如果对数控技术有浓厚的兴趣，并且希望在未来从事数控车床编程工作， 数控技术专业和 机械设计制造及其自动化专业是理想的选择。这两个专业都提供了全面的数控技术知识和实践技能，能够帮助你掌握从机床操作到编程和维护的全方位技能。此外，如果你对计算机编程和自动化控制有较高的兴趣， 计算机科学与技术专业和 自动化专业也是不错的选择。