江苏省航运专业的排名如下：

港口与航道工程技术专业

江苏航运职业技术学院：全国排名第一位

南京交通职业技术学院：全国排名第二位

湖南交通职业技术学院：全国排名第三位

航海技术专业

江苏航运职业技术学院：全国排名第一位

江苏海事职业技术学院：全国排名第二位

浙江交通职业技术学院：全国排名第三位

船舶工程技术专业

江苏海事职业技术学院：全国排名第一位

江苏航运职业技术学院：全国排名第二位

港口机械与自动控制专业

江苏航运职业技术学院：全国排名第一位

船舶动力工程技术专业

江苏航运职业技术学院：全国排名第一位

轮机工程技术专业

江苏航运职业技术学院：全国排名第一位

国际邮轮乘务管理专业

建东职业技术学院：全国排名

交通运营管理专业

南京交通职业技术学院：省级特色专业

机电一体化技术专业

南京交通职业技术学院：省重点、培育专业

船舶电子电气技术专业

江苏海事职业技术学院：省级特色专业

这些排名信息综合了不同来源的数据，并考虑了专业特色、重点培育专业等因素。建议考生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的优势专业，以做出更为合适的选择。