在山西，水务科技专业的排名情况如下：

太原理工大学：

在山西省内排名靠前，具有较高知名度和就业前景。

山西农业大学：

在山西省内排名靠前，尤其在水利类专业领域具有较高知名度和就业前景。

太原科技大学：

在水利专业领域具有较高的知名度，毕业生就业前景良好。

山西水利职业技术学院：

虽然主要关注专科教育，但在水利专业领域也具有一定的知名度。

山西工程职业技术学院：

具有较强的水利专业教学实力。

山西农业大学信息学院：

在水利专业领域也具有一定的知名度。

山西能源学院：

虽然水利专业不是其主打专业，但也有一定的发展潜力。

建议：

太原理工大学和 山西农业大学在山西省内具有较高知名度，建议优先考虑。

太原科技大学和 山西水利职业技术学院在水利专业领域也有较好的声誉，可以根据个人兴趣和职业规划选择。

山西工程职业技术学院和 山西农业大学信息学院也具有较强的教学实力，适合不同需求的学生。

山西能源学院虽然水利专业不是其主打专业，但也是一个值得考虑的选择，尤其是对于有特定能源背景的学生。