以下是根据最新信息整理的日本食品科学专业排名靠前的大学列表：

东京大学

拥有食品科学相关专业和研究项目，在食品科学领域享有极高的声誉。

京都大学

其农学研究科中设有食品生物科学专攻，涵盖酵素化学、食品生理功能等领域。

大阪大学

工学部和农学部设立了食品科学相关专业和研究机构。

北海道大学

农学院和生命科学研究涉及食品营养、食品化学等领域。

广岛大学

生物圈科学研究科在食品科学领域有杰出研究成果。

东北大学

在食品科学领域有广泛的研究。

筑波大学

环境生命科学院知学院在食品工程领域有前沿研究。

名古屋大学

本科工学院和农学部在食品科学和工程领域进行研究。

御茶水女子大学

日本著名的女子高等教育学府，食品专业教育享有盛誉。

早稻田大学

世界著名研究型综合大学，在食品科学领域也有一定的研究。

这些大学在食品科学领域都有显著的研究成果和专业的教学资源，是食品科学专业学生的理想选择。建议根据个人兴趣和研究方向，进一步了解各大学的具体课程设置和研究重点，以做出最适合自己的选择。