口腔科必须学习的专业是 口腔医学。口腔医学专业涵盖了一系列基础医学、临床医学和口腔医学特有的课程。主要课程包括基础医学、临床医学、检验医学、预防医学、保健医学、康复医学等。具体课程有：

1. 基础医学课程：如人体解剖学、组织学与胚胎学、生物化学、细胞生物学、生理学、医学微生物学、医学免疫学、病理学、病理生理学、药理学等。

2. 临床医学课程：如外科学、内科学、耳鼻咽喉头颈外科学等。

3. 口腔医学专业课程：如口腔解剖生理学、口腔组织病理学、口腔颌面医学影像诊断学、牙体牙髓病学、牙周病学、口腔粘膜病学、儿童口腔医学、口腔颌面外科学、口腔修复学、口腔正畸学、预防口腔医学等。

4. 其他相关课程：如卫生法学、医学伦理学、医学心理学、马克思主义基本原理、思想道德修养、医患沟通与技巧、英语、高等数学、医用物理学、化学等。

通过学习这些课程，口腔医学专业的学生能够掌握口腔及颌面部疾病的诊断、治疗和预防技能，具备口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健的基本能力。