在山东选择技校专业时，以下几个专业相对容易考取且热门：

机械制造类专业

机械制造专业：毕业生主要面向各类机械制造企业，从事机械产品制造、安装、调试、运行、维护和产品的常规检测及售后服务等工作。该专业应用面广，技术性强，是技校十大热门专业之一。

数控技术专业：数控技术是现代制造业的核心技术之一，毕业生可以从事数控设备的操作、编程、维护等工作。

机电一体化技术专业：该专业结合了机械和电子技术，毕业生可以在机电一体化领域找到广泛的工作机会。

信息技术类专业

计算机应用技术专业：随着计算机技术的普及，该专业毕业生在IT行业有广泛的就业机会，可以从事计算机系统的维护、开发、应用等工作。

软件技术专业：该专业涉及软件开发、维护等方面，是信息技术领域的重要分支。

物联网技术专业：随着物联网技术的发展，该专业毕业生在智能家居、智能城市等领域有广泛的就业前景。

电子技术应用专业

该专业专业性强，实用性高，适合动手能力强的学生，就业率较高。

汽车维修专业

随着汽车普及，汽车维修专业的需求越来越大，毕业生可以从事汽车维修、检测、销售等工作。

建筑工程技术专业

该专业毕业生主要面向建筑行业，从事建筑工程的设计、施工、管理等工作，就业前景广阔。

会计专业

会计专业是2024年技校十大吃香专业之一，适合对财务和管理感兴趣的学生。

学前教育专业

此专业在职业教育高考中一直比较热门，相对来说也比较好考。

护理专业

医学类专业如护理在医疗行业有广泛的就业机会，且市场需求持续增长。

新能源汽车检测与维修工程师

随着新能源汽车保有量的增加，该专业前景广阔，是一个充满前景的朝阳专业。

现代交通服务与形象设计专业

本专业培养掌握城轨专业与形象设计，了解商务礼仪及形象设计，能从事城轨方向的工作，具有较强的多方向技能的实用型人才。

这些专业不仅热门，而且相对容易考取，适合不同兴趣和能力的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。