选择适合加油员的专业时，可以考虑以下几类专业：

石油工程：

这个专业涵盖了加油站的建设、运营和管理，包括石油天然气储运、加油站设备维护等。

化学工程：

中石化等石化企业需要化学工程专业的毕业生进行技术支持和维护工作。

能源与动力工程：

这个专业与石油工程紧密相关，也适合加油站的工作环境。

矿物学：

研究矿物的性质、组成、结构、分布及其变化规律的学科，对于了解油气田的地质情况有帮助。

油气田开发工程：

专注于油气田的开发策略、方法和技术。

地质资源与地质工程：

包含地质学、地球物理学、水文学等，适用于地质勘探和资源评价。

油藏工程：

研究油藏中石油和天然气的储存、运移、开采等过程。

油气井工程：

涉及油气井的设计、施工、完井和管理。

采油工程：

研究油气的开采方法和技术。

海洋工程：

专注于海洋油气资源的勘探和开发。

财务专业：

如果加油员的工作涉及收银等财务相关任务，那么财务专业将是一个合适的选择。

市场营销：

对于加油站管理员职位，市场营销知识是必要的，有助于提升销售技巧和服务质量。

信息与通信工程类岗位：

如计算机科学与技术、软件工程、网络工程等，这些专业在石油行业的信息化建设中扮演重要角色。

新能源相关专业：

如能源与动力工程、储能科学与工程、新能源材料与工程等，随着能源转型，这些领域也在油企中越来越受重视。

根据以上建议，如果加油员的工作内容较为全面，涉及建设、运营、管理和财务等方面，那么 石油工程和 财务专业是较为合适的选择。此外，如果加油员需要处理紧急情况或参与油库和加油站的管理及运营工作， 油气储运工程也是一个值得考虑的专业。如果加油员的工作更侧重于客户服务或销售，那么 市场营销专业也会有所帮助。