全国光电信息科学与工程专业排名如下：

电子科技大学

西安电子科技大学

北京大学

清华大学

东南大学

北京邮电大学

复旦大学

上海交通大学

南京大学

浙江大学

建议：

电子科技大学和 西安电子科技大学在光电信息科学与工程专业方面具有很高的声誉和实力，适合作为首选。

北京大学和 清华大学作为国内顶尖的综合性大学，其光电信息科学与工程专业也具有非常强的竞争力。

东南大学、 北京邮电大学、 复旦大学、 上海交通大学、 南京大学和 浙江大学等高校在光电信息科学与工程专业方面也有很好的表现，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。