大约有3亿人在大学读书英语。

首先，我们需要明确问题中的“大学读书英语”的含义。这里指的是在大学阶段学习英语的学生数量。根据给出的信息，我们可以得出以下结论：

英语专业学生规模

一所大学就读英语专业的学生规模大约在100人左右，但具体人数需要根据学校的性质来确定。

所有专业必修英语

大学只要是本科大学，基本上没有不学英语的专业，因为本科必须要过大学英语四级。

学习英语的总人数

全中国约有三亿多人在学英语，约占总人口数的四分之一。

结合以上信息，我们可以推断：

大学阶段学习英语的学生数量是一个相对较小的群体，因为英语是大多数专业的必修课，但并非所有学生都选择英语专业。

尽管有3亿人在学习英语，但这包括了从小学到大学各个阶段的学生，而不仅仅是大学生。

因此，虽然无法给出一个精确的大学阶段学习英语的学生数量，但可以推测这个数字相对于总人口来说是非常小的。