以下是山东师范大学和山西师范大学各校区的专业排名情况：

山东师范大学

2023年校友会排名

教育学：全国第6名，A+

汉语言文学：全国第10名，A+

化学：全国第14名，A+

音乐学：全国第7名，A+

地理科学：全国第13名，A

体育教育：全国第18名，A

物理学：全国第23名，A

历史学：全国第32名，A

数学与应用数学：全国第41名，A

其他排名

按推荐人数较多排名：

国际经济与贸易：推荐指数4.7

英语：推荐指数5.0

语文教育：推荐指数5.0

武术与民族传统体育：推荐指数4.8

音乐表演：推荐指数4.6

舞蹈学：推荐指数4.6

人力资源管理：推荐指数4.5

体育教育：推荐指数4.5

按专业满意度排名：

武术与民族传统体育：推荐指数4.8

音乐学：推荐指数4.7

语文教育：推荐指数4.7

汉语言文学：推荐指数4.7

音乐表演：推荐指数4.6

舞蹈学：推荐指数4.6

国际经济与贸易：推荐指数4.6

人力资源管理：推荐指数4.5

体育教育：推荐指数4.5

山西师范大学

2024年校友会排名

汉语言文学：推荐指数4.4

数学与应用数学：推荐指数4.5

英语：推荐指数4.3

经济学类：推荐指数4.3

教育学：推荐指数4.2

化学：推荐指数4.4

物理学：推荐指数4.6

地理科学：推荐指数4.4

法学：推荐指数4.3

历史学：推荐指数4.3

体育教育：推荐指数4.7

思想政治教育：推荐指数4.6

财务管理：推荐指数4.7

音乐学：推荐指数4.5

学前教育：推荐指数4.6

经济学：推荐指数4.4

美术学：推荐指数4.5

其他排名

按推荐人数排名：

汉语言文学：推荐指数4.4

数学与应用数学：推荐指数4.5

英语：推荐指数4.3

经济学类：推荐指数4.3

教育学：推荐指数4.2

化学：推荐指数4.4

物理学：推荐指数4.6

地理科学：推荐指数4.4

法学：推荐指数4.3

历史学：推荐指数4.3

体育教育：推荐指数4.7

思想政治教育：推荐指数4.6

财务管理：推荐指数4.7

音乐学：推荐指数4.5

学前教育：推荐指数4.6

经济学：推荐指数4.4

美术学：推荐指数4.5

总结

山东师范大学和山西师范大学在多个专业上都有较高的排名和声誉。山东师范大学的王牌专业包括教育学、汉语言文学、化学、音乐学和地理科学等，而山西师范大学的王牌专业则包括汉语言文学、数学与应用数学、英语、物理学和体育教育等。

建议考生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各校区的专业特色和优势，选择最适合自己的专业。