开设加工厂时，选择合适的专业对于未来的成功至关重要。以下是一些建议的专业方向和相关技能：

市场运营和管理

学习市场调研、市场营销、组织行为、企业运营和战略规划等知识，这些将帮助你了解市场需求、制定营销策略和管理企业日常运营。

工科专业

电气工程及其自动化：适合从事电气设备的安装、维护和管理。

机械设计及其自动化：适用于机械设备的制造、维修和保养。

计算机科学与技术：可用于自动化控制系统、生产管理软件的开发和维护。

电子信息工程：适合从事电子设备的制造和维护。

交通运输工程：适用于物流、仓储等供应链相关的工作。

行业专业知识

根据你打算开的工厂类型，学习相关的行业专业知识。例如，如果你打算开一家汽修厂，那么学习汽修类专业会非常有帮助。

对于生产行业，可以考虑学习机械工程、材料科学与工程、制造工艺与设备、机械电子与自动化等工科专业。

如果从事外贸行业，国际贸易专业会非常有用。

文化行业可以学习传媒或汉语言专业。

翻译行业则需要相应的语言专业。

设计行业可以学习广告或设计类专业。

建筑工程行业则需要学习土建工程类专业。

管理类专业

企业管理、经济管理、行政管理：这些专业可以帮助你更好地理解创业过程中可能遇到的问题，并提供解决问题的能力。

创业学：涵盖商业计划书撰写、筹集资金、新创企业成长等方面的知识，对于创业者来说非常有用。

其他实用技能

数控技术：适用于数控设备的操作、维修和编程。

物流管理：物流运作和供应链管理技能，提高物流效率和管理能力。

供应链管理：了解物流、采购、库存管理。

人力资源管理：学习招聘、培训、绩效管理等。

建议

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的商业计划，同时结合市场需求和行业发展趋势。多个专业方向可以为你提供更多的选择和保障，确保在工厂运营和管理中具备必要的知识和技能。