高中男生在技校可以选择以下专业：

机械制造专业：

培养学生在机械设计、加工、装配等方面的技能，毕业后可从事机械产品制造、安装、调试、运行、维护等工作。

电子技术应用专业：

适合动手能力较强的男生，学习电子器件的制作、维修和调试技能，就业竞争力强。

建筑施工专业：

男生就业选择性强，可考取职业证书后从事土建施工现场的技术管理、质检员、测量员等工作。

计算机应用专业：

学习计算机硬件与软件相结合的知识，面向系统、侧重应用，就业选择多，起薪较高。

汽车运用与维修：

随着汽车保有量的增长，对维修和技术服务人员的需求上升，毕业生可在汽车4S店、维修厂、汽车制造企业等多种场所就业。

工业机器人技术应用：

制造业向智能化、自动化转型，对工业机器人技术人才需求激增，毕业生可在机器人制造、应用、维护等领域找到工作。

电梯安装与维修保养：

电梯行业对技术要求高，专业人才相对稀缺，毕业生容易获得较好的就业机会。

数控专业：

包括数控技术、数控机床操作、数控编程、数控设备维修等，就业前景广阔。

电子专业：

包括电子电工、高压电工、机车维护等，适合对电子产业感兴趣的男生。

新能源汽车：

随着新能源汽车市场的快速发展，对相关技术人才的需求也在增加。

电子商务：

利用互联网进行商业和贸易活动，适合对互联网和网络营销感兴趣的男生。

室内设计：

随着装饰装修行业的迅猛发展，对专业设计人员的需求逐年增加。

动漫设计：

涵盖角色设计、背景描绘、故事板制作等，适合有创意和技术的男生。

游戏制作：

包括游戏设计、开发、测试等，适合对游戏产业感兴趣的男生。

影视后期：

包括视频剪辑、特效制作、音频处理等，适合对影视制作感兴趣的男生。

平面设计：

包括广告设计、包装设计、UI设计等，适合有设计天赋的男生。

广告制作：

包括广告策划、设计、制作等，适合对广告行业感兴趣的男生。

电子竞技：

随着互联网的普及，电子竞技成为一个新兴且热门的行业，适合对游戏和网络直播感兴趣的男生。

人工智能：

涉及机器学习、自然语言处理、计算机视觉等领域，适合对人工智能技术感兴趣的男生。

智能工业机器人：

掌握智能产品的设计与制造等核心技能，适合对智能制造感兴趣的男生。

这些专业不仅就业前景广阔，而且与市场需求紧密相连，能够帮助男生在技校学习到实用的技能，为未来的职业发展打下坚实的基础。建议男生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行学习。