在技校中，以下几个专业的学习进度相对较快：

计算机应用技术：

这个专业主要教授计算机基础知识、软件应用、网络技术等内容。由于不需要很深的数学或物理背景，更多的是关于如何使用计算机软件和工具来解决问题，因此适合初学者学习。学生可以通过大量的实践操作来提高自己的技能，如网页设计、数据库管理等。

电子商务：

电子商务专业侧重于网络营销、网站运营、数据分析等方面。随着互联网的发展，电子商务已经成为了一个热门行业。这个专业的学习内容贴近实际工作需求，学生可以通过模拟电商平台的操作来掌握相关技能。

会计：

会计专业主要涉及财务报表编制、税务处理、成本控制等内容。虽然会计需要一定的数学基础，但是技校的会计课程通常会从基础的会计原理开始讲起，逐步深入，适合没有会计背景的学生学习。

市场营销：

市场营销专业关注市场分析、广告策划、品牌推广等领域。这个专业的学习内容与实际市场紧密相连，学生可以通过案例研究和市场调研来提升自己的营销能力。

烹饪专业：

包括中餐烹饪、中西面点、食品加工工艺、食品安全与检测技术等。这些专业强调实践操作，学生可以通过大量的实践来提高自己的技能，并且就业前景广阔。

汽车维修专业：

随着汽车保有量的不断增长，汽车维修人员的需求持续上升。这个专业要求学生掌握较高的专业技能，包括电子、机械、计算机等多方面的知识，毕业生可以在汽车4S店、维修厂、汽车制造企业等多种场所就业。

工业机器人技术应用：

随着制造业向智能化、自动化转型，对工业机器人技术应用人才的需求激增。这个专业涉及机械设计、控制编程、系统集成等多个领域，是未来工业发展的关键技术。

电梯安装与维修保养：

电梯作为垂直交通工具，其安全运行至关重要。专业人才在安装与维修保养方面具有不可替代性，毕业生容易获得较好的就业机会。

这些专业不仅学习进度快，而且就业前景广阔。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行学习。