茶学专业的书籍推荐如下：

《茶学概论》：

全面介绍茶学基础知识，涵盖茶的起源、茶树生物学、茶园管理、茶叶分类与加工、茶叶化学成分与保健功效、感官审评、茶文化与茶艺、市场营销与数字化转型等领域。

《制茶学》 （陈椽版第二版）：介绍六大茶类的概念，为茶学体系打下基础。

《茶叶审评指南》（沈培和著）：适合评茶员使用，详细讲解每种茶类的审评方法和术语。

《茶叶生物化学》（宛晓春著）：适合研究生阶段使用，深入理解茶叶变化的原理。

《中国茶经》（唐代陆羽所著）：介绍唐朝的饮茶方式和茶叶发展史，适合对茶文化感兴趣的读者。

《茶艺学实践》（高等学校茶学专业应用型本科教材）：突出茶艺的操作性和实践性，涵盖经典茶艺礼仪、不同茶艺表演方法，以及茶席设计和茶会设计等相关流程。

《茶业生态环境学》：

融合茶业与生态环境学，介绍茶业与生态环境的相互关系，适合对环境科学感兴趣的茶学专业学生。

《植物生理与生物化学》：

研究植物生理和生物化学的基本知识，适用于茶学专业的学生。

《遗传学》：

研究生物遗传的基本规律，对茶树的遗传改良有重要意义。

《土壤学》：

研究土壤的基本性质和过程，对茶园的土壤管理和改良有指导作用。

《农业生态学》：

研究农业生态系统的基本原理和方法，适用于茶学与生态环境学的融合学习。

《茶树栽培与育种学》：

研究茶树的栽培技术和育种方法，是茶学专业学生的核心课程之一。

《茶叶机械》：

介绍茶叶加工所需的机械设备和操作方法。

《茶叶加工学》：

系统介绍茶叶的加工技术和工艺流程。

《茶叶审评与检验》：

学习茶叶的审评和检验方法，掌握茶叶质量的评价标准。

这些书籍涵盖了茶学专业的各个方面，从基础知识到专业技能，从理论学习到实践操作，适合不同层次的学习者。建议根据具体学习阶段和兴趣选择合适的书籍进行阅读。