如果你打算开花店，以下是一些建议的专业：

园艺专业：

这个专业涵盖了果树园艺学、蔬菜园艺学、花卉园艺学和茶学等多个方向。通过学习园艺专业，你可以掌握花卉的种植、养护、设计以及营销等方面的知识。园艺专业的公共课程包括土壤学、肥料学、农业气象学、植物学、植物生理、遗传育种、生物化学和植物保护等，这些知识对于开花店至关重要。

花卉栽培专业：

这个专业更加专注于花卉的种植和管理技术，包括土壤管理、病虫害防治等。学习这个专业可以帮助你更好地培育和维护花卉，确保花卉的品质和新鲜度。

园林艺术专业：

这个专业涉及植物、景观和园林设计等方面的知识，对于开花店来说，学习如何设计和布置花艺空间是非常重要的。

商务管理类专业：

学习如何管理花店的日常运营，包括财务、人力资源和库存控制等，这些技能将帮助你更好地经营花店，提高盈利能力。

艺术设计专业：

学习花艺设计，包括切花设计、盆栽设计、架构设计等，这些技能对于开花店非常重要。

经济学专业：

了解市场趋势和经济环境，有助于做出明智的商业决策。

市场营销专业：

学习市场营销和销售技巧可以帮助你更好地推广你的花店和产品。

销售管理专业：

掌握销售技巧和客户服务方法，从而提升销售业绩。

电子商务专业：

涵盖网络营销、网站设计与管理、搜索引擎优化（SEO）、社交媒体营销、数据分析等，这些技能对于吸引顾客和提升店铺知名度非常有帮助。

会计专业：

学习会计知识可以帮助你更好地管理店铺的财务状况，确保收支平衡和盈利。

根据你的兴趣和目标，可以选择一个或多个相关专业进行深入学习。同时，实践经验和持续学习也是开花店成功的关键。